简 介 英文名Apple water core异名苹果蜜果病、苹果水心子、苹果玻璃病 苹果水心症是一种生理性病害。各苹果产区均有发生，各苹果产区均有发生，其中以陕西省北部黄土高原、甘肃省天水、山西省晋中及河南省豫西果区发生较重。 [为害症状]多在果心部发病，外观表现正常，需将果实切开方可识别。当变质部接近果皮时，可从外表看出症状，此时果皮呈水渍状，透明似蜡。剖果观察，病部细胞间隙充满汁液，局部果肉组织呈半透明水渍状，或称“玻璃质”斑点，病果甜味增加，故称“蜜果病”。靠近果顶部或萼洼附近病斑多。 [病原]该病是由于果实中山梨糖醇、钙、氮代谢转化失衡引起。 [发生规律](1)品种因素。大果较小果发病多。(2)农业防治：偏施氮肥、幼龄树、叶果比高、钙营养不良的果易发病；采收期晚、树势弱，树冠上部树体南侧或西侧的果实易发病。喷施钙肥和土壤施用复合肥发病轻。 [防治]不偏施氮肥，增施复合肥和磷肥(0.25千克/株)；注意排灌，保持土壤水分适宜。苹果盛花后3周、5周和采果前10周、8周各喷0.5%硝酸钙1次，并在盛花期后3周或采果前8周加喷1次比久500～1 000倍液。在采前8周喷比久1 000mg/kg或果面喷洒可溶性钙盐。贮藏前用4%～6%氯化钙水溶液浸泡5分钟，干后再贮。
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